Contra el malbaratament alimentari: Menjar samarità
- El segon Objectiu de Desenvolupament Sostenible vol fomentar les pràctiques per posar fi a la fam, aconseguir la seguretat alimentària i la millora de la nutrició i promoure l’agricultura sostenible, #ODS2 Fam zero.
- El projecte Focus de l'RSE a Catalunya engloba aquesta voluntat dins el focus Cohesió social, i ho treballa amb agents del territori i des d'una la perspectiva local.
[Article] Menjar samarità
de Carina Farreras
La paradoxa que es dóna en els nostres temps és la següent: persones que passen gana d’una banda; menjar que es llença, de l’altra. Quan passa el camió de les escombraries per recollir els desaprofitaments que ha deixat l’escola, els alumnes han arribat ja a casa. Un de cada quatre viu en llars pobres, amb pares preocupats perquè no saben si aconseguiran menjar per a aquesta –i cada– nit. Amb les escombraries escolars se’n va el sobrant del dinar que no ha estat consumit aquell dia. Pasta, verdura, llegum, pollastre, carn, peix... etcètera. Racions d’aliments cuinats, saborosos, nutritius, equilibrats, reaprofitables a un cost energètic mínim per l’usuari final.
Totes les escoles cuinen per sobre del que acaben menjant els seus comensals: per si una safata cau, per si hi ha més repeticions, per si s’hi apunta algun professor no previst inesperadament, per si ve inspecció... Resultaria temerari donar un xifra de l’excedent global a les escoles de Catalunya. Aquesta xifra depèn de variables com l’eficiència de la cuina o la mida del menjador. S’estima que a petites escoles d’un centenar d’alumnes podrien quedar per consumir entre dues i cinc racions diàries de mitjana. Si el centre augmenta a 200 nens, podria arribar a 5 o 7 racions. En escoles que tenen més d’un miler de nens estaríem parlant de 30 o 40 racions al dia. Es tracta de mitjanes, i en alguns centres l’excedent és més gran que en d’altres. Hi cal afegir els testimonis, les mostres obligatòries que exigeix la inspecció per fer anàlisi. Però no hi ha dades generals sobre les escoles, i com que no n’hi ha, no existeixen, i resulta difícil actuar sobre el que no existeix.[llegir més]
Font: www.lavanguardia.com
Us podria interessar també
Sant Joan de Déu i les empreses, juntes cap un lideratge social i compromès
L’Obra Social de Sant Joan de Déu, organització membre de Respon.cat, va celebrar la segona trobada sobre responsabilitat social corporativa. Les gairebé 100 entitats representats van posar en valor la
El CADS posa en marxa l’estratègia europea dels plàstics
El Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible posa en marxa l’estratègia europea dels plàstics per a integrar la gestió d’aquest marerial a l’economia circular. El CADS és membre Consell Social
El III Congrés Català de l’Associacionisme i el Voluntariat se celebrarà al maig
El proper 20 de maig de 2016 tindrà lloc el III Congrés Català de l’Associacionisme i el Voluntariat que vol ser un punt de trobada i de debat en torn
“Tan de bo la filantropia arribi cada cop més lluny”
“Compromís compartit per a la transformació social”
“Responsabilitat Social permanent,
365 dies l’any”
“Educació, sensibilització i compromís ètic de les empreses”
“Cal treballar per incrementar el nivell ètic de la classe empresarial. RSC, eina que condueix a tot un canvi organitzacional en benefici de persones i medi ambient”
“Ser sostenibles i rendibles serà el que diferenciarà l’empresa del segle XXI”
“Ètica i filantropia”
“Ha sido una jornada muy enriquecedora,
de diálogo y cambio de impresiones,
la esencia de la RSC”
“Ara més que mai RESPON per una Responsabilitat Social oberta a tothom”
“Com a empresaris és una gran sort ajudar una mica a crear un món de futur molt més just, sostenible i feliç”
“Com podem incidir des de Respon.cat en l’àmbit educatiu?”
“Obrim mires! les empreses socialment responsables inspiren l’entorn proper i són el primer pas per canviar el món”
“L’RSE no es limita a l’acció; també és un marc des d’on repensar la societat”
“Després de la superació de la crisi empresarial, ara toca impulsar la Responsabilitat Social sense excuses”
“Tothom som coresponsables del que passa al nostre entorn i al món en general, hem de comunicar el que fem per donar exemple”
“El benefici social ha d’estar en l’ADN de qualsevol empresa que es consideri saludable”
“El paper de l’empresa és el desenvolupament harmoniós de la societat. L’empresa ha de decidir anar més enllà del benefici econòmic i comprometre’s amb les tres potes del desenvolupament sostenible”
“La empresa pasa a ser una entidad activa y colaborativa con la sociedad y el medio ambiente. Un tejido empresarial sostenible genera una producción similar y un consumidor consciente, dando prioridad a éstas a la hora de comprar”
“La responsabilitat empresarial comença
per la responsabilitat i el compromís
personal amb la societat i
les persones que ens envolten”
“Hem de ser valents
per defensar el valor ètic de l’empresa”
“Malgrat tot, estem al bon camí i queda molt per recórrer. Avancem!”
“Més capacitació i responsabilitat es pot captar i manifestar a l’empresa, i més si està ben gestionada”
“L’RSE no es limita a l’acció; també és un marc des d’on repensar la societat”
“Gent i empreses amb valors, ètica i responsabilitat és futur”
“Educació, sensibilització i compromís ètic de les empreses”
"La Responsabilitat Social és un dels valors i principis bàsics del nostre sistema de gestió. L’entenem com un eix transversal que implica tots els nivells de l’organització i se centra en l’aportació de valor pels nostres grups d’interès."
“Per poder avançar, tots hem
de pensar en el conjunt de la població i el nostre entorn”
“Compromís per a tothom. Cal donar una mica. Simplement és el cal fer-ho. Compromés des de dalt fins a baix”
“L’RSE no es limita a l’acció; també és un marc des d’on repensar la societat”
“La responsabilitat empresarial comença
per la responsabilitat i el compromís
personal amb la societat i
les persones que ens envolten”
“Hem d’entendre que la societat,
cada cop menys, acceptarà una empresa que
no sigui coherent i socialment responsable, i aquest ha de ser un dels motius per a les empreses que encara no hi creuen”
